Аналитический обзор
Фото: Сергей Мальгавко/ТАСС
Культура

Время Меда

82% опрошенных россиян употребляют мед, чаще всего приобретая его через знакомых у пчеловодов-любителей. Самые популярные сорта меда — цветочный, липовый и гречишный.
Фото:
Коротко о главном
  • 82% россиян употребляют мед, при этом 16% едят его ежедневно, 18% — несколько раз в неделю, 20% — несколько раз в месяц, а 28% — несколько раз в год
  • Наиболее популярные сорта меда — цветочный (из разнотравья, 49%), липовый (38%), гречишный (27%), майский (11%), а также горный, акациевый и донниковый (по 6%)
Обзор Таблицы Методика Комментарии Инфографика Презентация Материалы

Коротко о главном:

  • 82% россиян употребляют мед, при этом 16% едят его ежедневно, 18% — несколько раз в неделю, 20% — несколько раз в месяц, а 28% — несколько раз в год
  • Наиболее популярные сорта меда — цветочный (из разнотравья, 49%), липовый (38%), гречишный (27%), майский (11%), а также горный, акациевый и донниковый (по 6%)

10 августа 2021 г. ВЦИОМ представляет данные опроса россиян, приуроченного к Медовому Спасу.

Большинство россиян (82%) употребляют мед, при этом 16% едят его ежедневно, 18% — несколько раз в неделю, 20% — несколько раз в месяц, а 28% — несколько раз в год. Не употребляют мед 17% наших сограждан. Ежедневно едят мед 24% граждан старшего поколения, 22% жителей Приволжского федерального округа и 21% жителей Кавказского федерального округа, а также 21% жителей сел и 19% граждан в хорошем материальном положении.

Наиболее популярные сорта меда — цветочный (из разнотравья, 49%), липовый (38%), гречишный (27%), майский (11%), а также горный, акациевый и донниковый (по 6%). 6% сообщили, что сорт меда им не важен.

Россияне едят мед, потому что им нравится вкус (39%), он полезен (34%), его можно использовать в лечебных целях (13%), мед может быть альтернативой сахару (10%).

Чаще всего россияне приобретают мед у знакомых и пчеловодов-любителей (54%), а также на рынках и специализированных ярмарках (21%), в магазинах (13%), получают мед в качестве подарка (12%) или у частных пчеловодческих хозяйств (10%).

8 августа 2021 г.Инициативный всероссийский опрос «ВЦИОМ-Спутник»

1600 опрошенныхВ опросе приняли участие 1600 россиян в возрасте от 18 лет.

Метод опроса — телефонное интервью по стратифицированной двухосновной случайной выборке стационарных и мобильных номеров.

Выборка извлечена из полного списка телефонных номеров, задействованных на территории РФ. Данные взвешены на вероятность отбора и по социально-демографическим параметрам. Для данной выборки максимальный размер ошибки с вероятностью 95% не превышает 2,5%. Помимо ошибки выборки, смещение в данные опросов могут вносить формулировки вопросов и различные обстоятельства, возникающие в ходе полевых работ.

-

Употребляете ли Вы и члены Вашей семьи мед? Если да, то как часто?

(закрытый вопрос, один ответ, в % от всех опрошенных)

 

Все опрошенные

18-24 года

25-34 года

35-44 года

45-59 лет

60 лет и старше

Практически каждый день

16

5

9

12

17

24

Несколько раз в неделю

18

21

13

18

19

22

Несколько раз в месяц

20

20

22

18

24

18

Несколько раз год

28

28

38

31

27

19

Не употребляем мед

17

26

18

18

12

16

Затрудняюсь ответить

1

0

0

2

1

1

Какие сорта меда Вы предпочитаете?

(закрытый вопрос, любое число ответов, в % от тех, кто употребляет мед)

 

Все опрошенные

Цветочный (из разнотравья)

49

Липовый

38

Гречишный

27

Майский

11

Горный

6

Акациевый

6

Мне не важен сорт меда

6

Донниковый

6

Подсолнечный

4

Каштановый

3

Дикий

3

Кипрейный

2

Кедровый

2

Другое (запишите)

5

Затрудняюсь ответить

4

Почему Вы употребляете мед?

(открытый вопрос, до трех ответов, от тех, кто употребляет мед, представлены ответы, набравшие от 3%)

 

Все опрошенные

Вкусно / нравится

39

Полезный / для здоровья

34

В лечебных целях / при болезни

13

Альтернатива сахару / вместо сахара / вместо сладкого / лучше, чем сахар

10

При простуде/ОРВИ

5

Сладкий / когда хочется сладкого / в качестве десерта / люблю сладкое

5

Люблю мед

5

Хочется / просто хочется / когда хочется

4

Для иммунитета / укрепление иммунитета

4

Для профилактики / чтобы не болеть

3

Другое

21

Затрудняюсь ответить

3

Каким образом Вы обычно приобретаете мед?

(закрытый вопрос, любое число ответов, в % от тех, кто употребляет мед)

 

Все опрошенные

Через знакомых, у пчеловодов-любителей

54

На рынках и специализированных ярмарках

21

В магазинах, торговых сетях

13

Получаю в подарок

12

У частных пчеловодческих хозяйств

10

Я сам пчеловод, у меня свой мед

4

Другое (запишите)

6

Затрудняюсь ответить

1

Тематический каталог

Эксперты ВЦИОМ могут оценить стоимость исследования и ответить на все ваши вопросы.

С нами можно связаться по почте или по телефону: +7 495 748-08-07