Мне звонил ВЦИОМ

Мы не потревожим Вас чаще, чем раз в полгода. Но если Вы не хотите, чтобы Вам звонил ВЦИОМ, укажите Ваш номер телефона и мы удалим его из базы обзвона.

Иногда недобросовестные компании представляются нашим именем. Вы можете проверить, действительно ли Вам звонил ВЦИОМ

Прошу удалить мой номер

Введите номер телефона, на который поступил звонок:

Укажите номер телефона

Хочу убедиться, что мне звонил ВЦИОМ

Введите номер телефона, на который поступил звонок, и email для связи с Вами:

Укажите номер телефона

Фото: Антон Новодережкин/ТАСС
Здравоохранение

Вегетарианство и веганство: за и против

Популярность вегетарианства и веганства в России остается чрезвычайно низкой. Три четверти опрошенных поддержали инициативу запретить вегетарианство и сыроедение для несовершеннолетних. Главный мотив — опасение за здоровье детей и подростков.
Фото:
Коротко о главном
  • Каждый второй россиянин следит за своим питанием (51%, 2018 г. — 53%).
  • 1% россиян называют себя вегетарианцами (2018 г. — 1%).
  • 50% уверены, что отказ от мясной пищи вредит здоровью, 13% считают его полезным для здоровья.
  • 74% поддерживают идею законодательно запретить вегетарианство и сыроедение для несовершеннолетних.
Обзор Комментарии Таблицы Методика Инфографика Презентация Массив

Коротко о главном:

  • Каждый второй россиянин следит за своим питанием (51%, 2018 г. — 53%).
  • 1% россиян называют себя вегетарианцами (2018 г. — 1%).
  • 50% уверены, что отказ от мясной пищи вредит здоровью, 13% считают его полезным для здоровья.
  • 74% поддерживают идею законодательно запретить вегетарианство и сыроедение для несовершеннолетних.

МОСКВА, 7 ноября 2023 г. Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) представляет результаты мониторингового опроса россиян о вегетарианстве.

Что такое вегетарианство?

В современном мире следить за питанием стало настоящим трендом. Сегодня можно выбрать любую систему питания, исходя из своих потребностей. Такой выбор становится не только частью образа жизни, но и своеобразным способом самовыражения. В нашей стране за своим питанием следит каждый второй (51%), в том числе 18% соблюдают диету, рекомендованную врачом или выбранную самостоятельно, а каждый третий старается есть здоровую пищу (33%). С 2014 года процент россиян, следящих за питанием, находится примерно на одном уровне (49-53%). Каждый пятый ест все что хочет и не жалуется на здоровье (22%, +7 п.п. к 2018). Не имеют возможности думать о качестве пищи около четверти наших сограждан (26%, −6 п.п. к 2018 г.).

  • Молодежь до 25 лет не только в целом чаще следит за своим питанием (63% vs. 51% среди всех россиян), но и чаще придерживается какой-либо диеты (25% vs. 18% среди всех россиян).
  • Женщины чаще мужчин следят за питанием (55% vs. 47%), а мужчины чаще едят то, что хотят (27% vs. 17%).
  • Среди россиян с плохим материальным положением каждый второй не следит за питанием, а ест то, что позволяют возможности (53%). В группе с хорошим материальным положением таковых в четыре раза меньше — 14%.

Одной из известных систем питания является вегетарианство. Девять из десяти россиян смогли дать ему определение (92%, 2018 г. — 96%). По мнению наших сограждан, это питание, исключающее мясные и рыбные продукты (45%, 2018 г. — 50%), а также любую животную пищу, в том числе молоко и яйца (31%, 2018 г. — 45%). В последние пять лет отношение к вегетарианству начало меняться. Ранее оно ассоциировалось исключительно с отказом от мяса и животных продуктов. Сегодня оно стало все чаще восприниматься как употребление в пищу растительных продуктов и овощей в большем количестве (19%, 2018 г. — 1%).

Сколько среди нас вегетарианцев?

Согласно опросу ВЦИОМ, вегетарианство нельзя назвать популярной среди россиян системой питания. Только 1% наших сограждан причисляют себя к вегетарианцам, тогда как абсолютное большинство не практикуют такое питание (98%). За пять лет показатели не изменились, то есть «зеленая» система питания не стала популярнее.

  • Среди жителей Северо-Западного федерального округа вегетарианцами называют себя 5% , это в пять раз больше, чем среди всех россиян (1%).

Отношение к вегетарианству в российском обществе скорее неоднозначное, за пять лет его стали чаще критиковать. Сегодня каждый второй считает, что отказ от мясной пищи вредит здоровью (50%, +11 п.п. к 2018 г.). Одновременно с этим сократилась доля россиян, находящих растительный рацион полезным для человека (2023 г. — 13%, 2018 г. — 20%) или не оказывающим никакого влияния (2023 г. — 19%, 2018 г. — 27%). Такие тенденции могут быть связаны, например, с укреплением стереотипов и предубеждений о данном типе питания или исчезновением «моды» на вегетарианство.

  • Чем старше россияне, тем чаще они считают вегетарианство полезным (15% в группе старше 60 лет vs. 8% среди молодежи до 25 лет).
  • О том, что отказ от мясной пищи никак не сказывается на здоровье, говорят преимущественно молодые люди до 25 лет (33%).

 

Закон на блюде

В октябре 2023 года в Государственной думе прозвучало предложение законодательно запретить вегетарианство и сыроедение для несовершеннолетних. Большая часть россиян поддерживает такую инициативу (74%, в том числе каждый второй полностью — 55%). Эта идея ближе женщинам (79%) и россиянам 45-59 лет (79%). Не поддерживает идею запрета каждый пятый (20%), среди молодежи до 25 лет — каждый четвертый (25%). Процент также выше среди тех, кто придерживается в питании самостоятельно выбранной диеты (27%).

22 октября 2023 г.

Всероссийский телефонный опрос «ВЦИОМ-Спутник»

1600 опрошенныхВ опросе приняли участие 1600 россиян в возрасте от 18 лет.

Метод опроса — телефонное интервью по стратифицированной случайной выборке, извлеченной из полного списка сотовых телефонных номеров, задействованных на территории РФ.

Данные взвешены по социально-демографическим параметрам. Предельная погрешность с вероятностью 95% не превышает 2,5%. Помимо погрешности смещение в данные опросов могут вносить формулировки вопросов и различные обстоятельства, возникающие в ходе полевых работ.

Основные показатели результативности опроса 22 октября 2023 г.: коэффициент кооперации (КК)* = 0,7956; минимальный коэффициент ответов (МКО)** = 0,0171; коэффициент достижимости (КД)*** =0,1164. Рассчитан в соответствии с корпоративным стандартом

* КК равен соотношению количества полных интервью к сумме: а) полных интервью и б) всех несостоявшихся интервью с теми, кто подтвердил соответствие критериям отбора.

** МКО равен соотношению количества полных интервью к сумме: а) полных интервью, б) прерванных интервью после успешного прохождения скрининга и в) всех респондентов, о которых осталось неизвестным, удовлетворяют они выборочным критериям или нет.

*** КД рассчитывается так же, как и МКО, с той лишь разницей, что количество респондентов, о которых осталось неизвестным, удовлетворяют они выборочным критериям или нет, уменьшается пропорционально доле подходящих для опроса респондентов в числе всех респондентов, чье соответствие или несоответствие отборочным критериям удалось установить.

Следите ли Вы за своим питанием, соблюдаете диету или нет?

(закрытый вопрос, один ответ, % от всех опрошенных)

 

2014

2015

2017

2018

2023

Да, соблюдаю диету, которую рекомендовал врач

4

5

7

7

7

Да, соблюдаю самостоятельно выбранную диету

9

10

10

12

11

Да, стараюсь есть здоровую пищу

36

36

32

34

33

Ем что хочу, здоровье меня не беспокоит

23

27

20

15

22

Думать о качестве пищи нет возможности, ем, что могу себе позволить

25

20

30

32

26

Затрудняюсь ответить

3

2

1

0

1

Следите ли Вы за своим питанием, соблюдаете диету или нет?

(закрытый вопрос, один ответ, % от всех опрошенных)

 

Все опрошенные

Мужской

Женский

18-24 года

25-34 года

35-44 года

45-59 лет

60 лет и старше

Да, соблюдаю диету, которую рекомендовал врач

7

5

9

7

3

6

8

11

Да, соблюдаю самостоятельно выбранную диету

11

12

10

18

14

10

7

10

Да, стараюсь есть здоровую пищу

33

30

35

37

36

40

34

24

Ем что хочу, здоровье меня не беспокоит

22

27

17

20

27

19

24

18

Думать о качестве пищи нет возможности, ем, что могу себе позволить

26

25

27

16

18

23

25

36

Затрудняюсь ответить

1

1

2

2

2

2

2

1

Вы слышали или впервые слышите о вегетарианстве? Если слышали, то опишите в двух-трех словах, что это такое?

(открытый вопрос, до 3-х ответов, % от всех опрошенных)

 

2018

2023

Без мясной пищи (рыбы)

50

45

Без животной пищи (в т.ч. молочной) / только растительная пища / овощи-фрукты

45

31

Больше овощей / растительное питание / травоядные

1

19

Отрицательное отношение / бред / вредно / глупость

3

7

Здоровая еда / полезно / ЗОЖ

2

2

Без белков

3

2

Слышал только это слово, но не знаю, что оно означает

1

2

Впервые слышу это слово

1

2

Другое

1

5

Затрудняюсь ответить

2

4

Вегетарианство — это отказ от мясной пищи и питание растительной пищей. Вы сами являетесь вегетарианцем или нет?

(закрытый вопрос, один ответ, % от тех, кто слышал о вегетарианстве)

 

2018

2023

Я вегетарианец (в том числе веган)

1

1

Я не вегетарианец

98

98

Затрудняюсь ответить

1

1

Как Вы считаете, вегетарианство является полезным для здоровья, вредит здоровью или не оказывает влияния?

(закрытый вопрос, один ответ, % от тех, кто слышал о вегетарианстве)

 

2018

2023

Скорее является полезным для здоровья

20

13

Скорее вредит здоровью

39

50

Не оказывает влияния на здоровье

27

19

Затрудняюсь ответить

14

18

Как Вы считаете, вегетарианство является полезным для здоровья, вредит здоровью или не оказывает влияния?

(закрытый вопрос, один ответ, % от тех, кто слышал о вегетарианстве)

 

Все опрошенные

Мужской

Женский

18-24 года

25-34 года

35-44 года

45-59 лет

60 лет и старше

Скорее является полезным для здоровья

13

12

13

8

11

12

13

15

Скорее вредит здоровью

50

47

52

49

46

52

51

50

Не оказывает влияния на здоровье

19

19

19

33

23

20

14

16

Затрудняюсь ответить

18

22

16

10

20

16

22

19

В России предложили законодательно запретить вегетарианство и сыроядение несовершеннолетним, в особенности для детей первых лет жизни. Вы поддерживаете такой запрет или нет?

(закрытый вопрос, один ответ, % от всех опрошенных)

 

Все опрошенные

Мужской

Женский

18-24 года

25-34 года

35-44 года

45-59 лет

60 лет и старше

Полностью поддерживаю

55

50

59

34

51

60

59

56

Скорее поддерживаю

19

19

20

35

23

15

20

16

Скорее не поддерживаю

9

11

8

16

13

8

7

8

Полностью не поддерживаю

11

12

9

9

10

11

8

13

Затрудняюсь ответить

6

8

4

6

3

6

6

7

Тематический каталог

Эксперты ВЦИОМ могут оценить стоимость исследования и ответить на все ваши вопросы.

С нами можно связаться по почте или по телефону: +7 495 748-08-07