Аналитический обзор
Фото: Михаил Метцель/ТАСС
Развлечения

Без блинов — не масленица!

Россияне на Масленичной неделе планируют есть блины и ходить в гости.
Фото:
Коротко о главном
  • На Масленицу россияне собираются готовить (75%) и есть блины (87%).
  • Сметана, варенье и сгущенное молоко — любимые начинки для блинов среди наших сограждан (49%, 33%, 25% соответственно).
Обзор Таблицы Методика Комментарии Инфографика Презентация Материалы

Коротко о главном:

  • На Масленицу россияне собираются готовить (75%) и есть блины (87%).
  • Сметана, варенье и сгущенное молоко — любимые начинки для блинов среди наших сограждан (49%, 33%, 25% соответственно).

МОСКВА, 28 февраля 2022 г. Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) представляет данные исследования о том, какие активности россияне планируют на Масленицу и с чем больше всего любят блины.

В течение Масленичной недели большинство россиян планируют есть традиционное блюдо этого праздника — блины (87%), 12% не собираются этого делать.

Будут сами печь блины три четверти наших сограждан (75%). Среди женщин этим займутся 87%, а среди мужчин — 61%.

Сметана — самая популярная начинка для блинов у наших сограждан (49%). Наибольшая доля любителей блинов со сметаной — среди женщин (52% vs 44% среди мужчин) и россиян 60 лет и старше (56%). На втором месте варенье — его назвали треть опрошенных (33%, среди молодежи 18-24 лет — 40%). Каждый четвертый предпочитает блины со сгущенным молоком (25%). Блины с этой начинкой в первую очередь любят молодые россияне 18-24 лет — сгущенка у них на первом месте (49%).

Четвертое место занимает творог (23%), как и в случае со сметаной, чаще этот продукт называли женщины и представители старшего поколения (по 29%). Замыкают топ-5 любимых начинок к блинам мед и мясо (по 19%). Еще 15% опрошенных любят блины со сливочным маслом (15%), каждый десятый — с икрой (10%).

Мнения россиян о посещении и приеме гостей в течение Масленичной недели разделились почти поровну: 48% наших сограждан собираются погостить у родственников и друзей или принять их у себя, 50% опрошенных этого делать не планируют (61% среди молодежи). О готовности посещать и принимать гостей на Масленицу чаще сообщали жители городов-миллионников (52%) и сел (55%). Среди федеральных округов наиболее гостеприимным оказался Уральский федеральный округ (58%).

24 февраля 2022 г.

Инициативный всероссийский опрос «ВЦИОМ-Спутник»

1600 опрошенныхВ опросе приняли участие 1600 россиян в возрасте от 18 лет.

Метод опроса — телефонное интервью по стратифицированной двухосновной случайной выборке стационарных и мобильных номеров.

Выборка извлечена из полного списка телефонных номеров, задействованных на территории РФ. Данные взвешены на вероятность отбора и по социально-демографическим параметрам. Для данной выборки максимальный размер ошибки с вероятностью 95% не превышает 2,5%. Помимо ошибки выборки, смещение в данные опросов могут вносить формулировки вопросов и различные обстоятельства, возникающие в ходе полевых работ.

-

28 февраля в России начинается Масленичная неделя. Скажите, что из перечисленного Вы лично будете делать в течение Масленичной недели (с 28 февраля по 6 марта), а что — нет? Есть блины

(закрытый вопрос, один ответ, % от всех опрошенных)

 

Все опрошенные

 

Мужской

 

Женский

 

18-24 года

 

25-34 года

 

35-44 года

 

45-59 лет

 

60 лет и старше

Скорее буду

87

85

89

82

84

90

88

88

Скорее не буду

12

13

11

18

16

10

11

10

Затрудняюсь ответить

1

2

0

0

0

0

1

2

28 февраля в России начинается Масленичная неделя. Скажите, что из перечисленного Вы лично будете делать в течение Масленичной недели (с 28 февраля по 6 марта), а что — нет? Готовить блины

(закрытый вопрос, один ответ, % от всех опрошенных)

 

Все опрошенные

 

Мужской

 

Женский

 

18-24 года

 

25-34 года

 

35-44 года

 

45-59 лет

 

60 лет и старше

Скорее буду

75

61

87

69

64

78

76

81

Скорее не буду

24

38

13

31

35

22

24

18

Затрудняюсь ответить

1

1

0

0

1

0

0

1

28 февраля в России начинается Масленичная неделя. Скажите, что из перечисленного Вы лично будете делать в течение Масленичной недели (с 28 февраля по 6 марта), а что — нет? Ходить в гости/ принимать гостей по случаю Масленицы

(закрытый вопрос, один ответ, % от всех опрошенных)

 

Все опрошенные

 

Мужской

 

Женский

 

18-24 года

 

25-34 года

 

35-44 года

 

45-59 лет

 

60 лет и старше

Скорее буду

48

50

46

39

39

50

51

52

Скорее не буду

50

48

52

61

61

49

45

45

Затрудняюсь ответить

2

2

2

0

0

1

4

3

А c чем Вы предпочитаете есть блины? Вы можете назвать два-три ваших любимых продукта, с которыми Вы едите блины, или любимые начинки для блинов

(открытый вопрос, до 3-х ответов, представлены ответы от 2%)

 

Все опрошенные

 

Мужской

 

Женский

 

18-24 года

 

25-34 года

 

35-44 года

 

45-59 лет

 

60 лет и старше

Сметана

49

44

52

43

38

45

55

56

Варенье / джем / повидло

33

33

34

40

31

35

31

34

Сгущенное молоко / вареная сгущенка

25

24

26

49

38

30

18

11

Творог

23

16

29

17

16

20

26

29

Мед

19

19

18

13

14

20

22

20

Мясо / фарш

19

17

20

14

18

16

21

20

Масло / сливочное масло / топленое масло

15

13

16

3

10

12

18

20

Икра

10

10

10

3

6

15

13

10

Рыба / красная рыба

4

3

4

3

2

5

4

3

Ягоды

2

2

2

1

2

2

1

3

Сахар

2

2

1

4

3

1

1

1

Сыр

2

1

2

1

4

2

1

1

Яйцо / яйцо и зелень

2

2

1

1

1

1

3

1

Не ем блины

2

3

2

6

4

1

2

2

Без начинки

2

2

2

1

4

1

1

1

Другое

2

4

1

3

1

4

1

3

Затрудняюсь ответить

2

3

2

3

4

1

2

2

Елена Михайлова
Советник генерального директора ВЦИОМ

Древнеславянский праздник Масленицы стал неотъемлемым элементом нашей культуры. Независимо от возраста, россияне любят и ждут этот праздник.  Блины воспеты в любимых русских народных сказках, произведениях Пушкина, Чехова, других великих русских писателей. Сегодня настало время вновь насладиться этим любимым лакомством за уютным домашним столом. При этом даже для женщин масленичная неделя становится временем, когда можно забыть о калориях, вспомнить бабушкины хитрости приготовления – и радовать семью круглыми, золотистыми «солнышками». 


17 мая 2022
Тематический каталог

Эксперты ВЦИОМ могут оценить стоимость исследования и ответить на все ваши вопросы.

С нами можно связаться по почте или по телефону: +7 495 748-08-07