ENG
Пресс-выпуск
Таблицы
Инфографика
Комментарий
Методика
- По мнению 50% опрошенных, вегетарианство – это рацион без мясных и рыбных продуктов
- 39% респондентов утверждают, что вегетарианство вредит здоровью
Данные исследования комментирует руководитель практики социального моделирования и прогнозирования Департамента исследований Баскакова Юлия: «Для большинства россиян вегетарианство – это обычная диета, связанная с отказом от приема в пищу мяса, которая в последнее время вошла в моду в крупных городах. Как и любой другой вид диеты, вегетарианство имеет сторонников и критиков: в его пользу чаще верят женщины, которые в среднем чаще придерживаются различных диет, а критиков чаще можно встретить среди людей с высшим образованием. Аргументы «за» и «против» основаны на субъективных представлениях о пользе или вреде мясных продуктов: критики говорят про незаменимость животного белка и наличие в мясе необходимых элементов, а сторонники – про очищение организма растительной пищей. В целом приверженцы этой диеты воспринимаются нормально – как люди, которые стараются заботиться о своем здоровье в меру своего разумения».
Инициативный всероссийский опрос «ВЦИОМ-Спутник» проведен 31 июля 2018 г. В опросе принимают участие россияне в возрасте от 18 лет. Метод опроса – телефонное интервью по стратифицированной двухосновной случайной выборке стационарных и мобильных номеров объемом 1000 респондентов. Выборка построена на основе полного списка телефонных номеров, задействованных на территории РФ. Данные взвешены на вероятность отбора и по социально-демографическим параметрам. Для данной выборки максимальный размер ошибки с вероятностью 95% не превышает 2,5%. Помимо ошибки выборки смещение в данные опросов могут вносить формулировки вопросов и различные обстоятельства, возникающие в ходе полевых работ.
Массив исследования для скачивания содержит вопросы данного тематического блока и социально-демографические переменные.
Вы слышали или впервые слышите о вегетарианстве? Если слышали, то опишите в двух-трех словах, что это такое? (открытый вопрос, до 3-х ответов, представлены ответы, названные не менее 1% респондентов, % от всех опрошенных)
| Все опрошенные | |
|---|---|
| Без мясной пищи (рыбы) | 50 |
| Без животной пищи (в т.ч. молочной) / только растительная пища / овощи-фрукты | 45 |
| Отрицательное отношение / бред / вредно | 3 |
| Без белков | 3 |
| Здоровая еда | 2 |
| Диета/Ограничения в еде | 2 |
| Сыроедение | 1 |
| Больше овощей/Растительное питание | 1 |
| Против убийства животных | 1 |
| Слышал только это слово, но не знаю, что оно означает | 1 |
| Впервые слышу это слово | 1 |
| Другое | 1 |
| Затрудняюсь ответить | 2 |
Вы являетесь вегетарианцем или нет? (закрытый вопрос, один ответ, % от тех, кто знает, что такое вегетарианство)
| % от тех, кто знает, что такое вегетарианство | 18-24 года | 25-34 лет | 35-44 года | 45-59 лет | 60 лет и старше | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Я вегетарианец | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 | 1 |
| Я не вегетарианец | 98 | 99 | 98 | 98 | 98 | 98 |
| Затрудняюсь ответить | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
Как Вы считаете, вегетарианство является полезным для здоровья, вредит здоровью или не оказывает влияния? (закрытый вопрос, один ответ, % от тех, кто знает, что такое вегетарианство)
| % от тех, кто знает, что такое вегетарианство | 18-24 года | 25-34 лет | 35-44 года | 45-59 лет | 60 лет и старше | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Скорее является полезным для здоровья | 20 | 22 | 18 | 21 | 21 | 19 |
| Скорее вредит здоровью | 39 | 50 | 42 | 36 | 38 | 38 |
| Не оказывает влияния на здоровье | 27 | 24 | 30 | 31 | 24 | 27 |
| Затрудняюсь ответить | 14 | 4 | 10 | 12 | 17 | 16 |
Почему Вы считаете, что вегетарианство полезно для здоровья? (открытый вопрос, до 3-х ответов, % от тех, кто считает, что вегетарианство полезно для здоровья)
| % от тех, кто считает, что вегетарианство полезно для здоровья | 18-24 года | 25-34 лет | 35-44 года | 45-59 лет | 60 лет и старше | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Витаминов больше / более полезная пища / очищение организма | 34 | 36 | 26 | 36 | 30 | 40 |
| Легкая пища / легче переваривается | 15 | 17 | 15 | 12 | 18 | 14 |
| Нет холестерина, жиров | 14 | 4 | 23 | 9 | 20 | 7 |
| Нет вредных добавок / натуральность / естественность | 12 | 18 | 6 | 13 | 10 | 14 |
| Меньше калорий / нет ожирения | 6 | 10 | 4 | 4 | 7 | 8 |
| Медленное старение / дольше живут | 4 | 6 | 5 | 4 | 5 | 0 |
| Мясо вредно / отказ от мяса | 4 | 4 | 11 | 4 | 2 | 3 |
| Меньше болезней | 3 | 2 | 2 | 1 | 5 | 3 |
| Хорошее самочувствие / лучше выглядят | 3 | 0 | 4 | 4 | 4 | 3 |
| По опыту друзей/знакомых | 1 | 6 | 0 | 1 | 1 | 0 |
| Собственный опыт | 1 | 0 | 4 | 0 | 0 | 1 |
| Исследования / врачи рекомендуют | 1 | 0 | 0 | 1 | 2 | 3 |
| Другое | 4 | 11 | 0 | 1 | 5 | 5 |
| Затрудняюсь ответить | 19 | 17 | 21 | 27 | 19 | 13 |
Почему Вы считаете, что вегетарианство вредит здоровью? (открытый вопрос, до 3-х ответов, % от тех, кто считает, что вегетарианство вредно для здоровья)
| % от тех, кто считает, что вегетарианство вредно для здоровья | 18-24 года | 25-34 лет | 35-44 года | 45-59 лет | 60 лет и старше | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| В мясе много витаминов, полезных веществ, который недостаточно в растительной пище | 33 | 41 | 38 | 29 | 35 | 27 |
| Белок необходим для организма / животный белок незаменим | 28 | 38 | 29 | 33 | 23 | 26 |
| Рацион должен быть сбалансирован / в рационе должно присутствовать всё | 13 | 4 | 8 | 9 | 17 | 18 |
| Без мяса и молочных продуктов нельзя | 11 | 16 | 13 | 11 | 8 | 8 |
| Человек это хищник / отказ от мяса - неестественно | 8 | 3 | 8 | 11 | 7 | 9 |
| Человек болеет больше | 6 | 2 | 7 | 7 | 5 | 7 |
| Анемия / падение уровня гемоглобина / недостаток железа | 4 | 18 | 3 | 2 | 3 | 1 |
| Калорийность / упадок сил без мяса | 4 | 1 | 2 | 6 | 6 | 3 |
| Животные жиры необходимы | 2 | 0 | 2 | 2 | 3 | 2 |
| Ученые/врачи доказали | 1 | 0 | 1 | 0 | 2 | 1 |
| В нашем климате нужно употреблять мясо | 1 | 0 | 1 | 3 | 1 | 1 |
| Другое | 4 | 0 | 3 | 6 | 0 | 8 |
| Затрудняюсь ответить | 4 | 4 | 4 | 0 | 4 | 5 |
Обращаем Ваше внимание:
При использовании материалов сайта http://www.wciom.ru или рассылки ВЦИОМ, ссылка на источник (или гиперссылка для электронных изданий) обязательна.
